제스티살룬 성수

제스티살룬을 회사 점심으로 먹었습니다. 미국 햄버거 경험을 주려고 노력을 많이 한 느낌입니다. 기본적으로 패티는 두 종류인것 같습니다. 쉬림프랑 소고기. 소고기 패티는 소고기 스매시드(눌러서 굽는 방식, 수분감은 적어지지만 마이야르 반응이 많이 일어나 감칠맛과 바삭함이 늘어남) 스타일로 주셨습니다. 전 여기서 버거대회 1등한 돌솥비빔버거를 먹었습니다. (같이 드셨던 상민님의 메뉴는 더블치즈버거 더블입니다, 맛있으셨다고 하시고 또 오실것 같다고 하셨습니다). 돌솥비빔버거의 완성도는 좋았습니다. 순서대로 번, 고추장 소스(감칠맛과 향이 더 부각된 느낌), 묵은지 (볶은것 같음), 튀기듯 부친 반숙 계란 프라이에, 야채 및 버섯 나물, 살짝 누른 고추장 비빔밥, 치즈, 패티, 살짝 튀긴 번이었습니다. 의도한건지 아리까리한데, 나물을 버섯으로 처리한게 기내식에서 주문한 비빔밥 같아 묘하게 미국스러움을 부각한 느낌이었습니다. 가격 12800. 사실 이 퀄리티를 유지해야하는 가격이긴 하네요. 9월 까지 한정판매입니다. (다만 17시부터 판매하신다고 적혀있는데 전 12시즈음 먹었습니다). 한국식 미국식 한국식 버거가 궁금하시면 시켜 드셔보세요 추천합니다.