닭육수 기반의 맑은 국밥입니다. 미슐랭 빕구르망을 꾸준히 받는 가게인데요, 비름나물 또는 케일(겨울엔 케일을 쓴다 합니다)로 만든 초록색 오일이 돋보입니다. 주문 시 고수도 추가할 수 있으니 한번 도전해보세요. 라임제육이라는 것도 있는데 저 고기 밑에 고수가 포함된 샐러드가 있어 굉장히 잘 어울립니다. 꼭 먹어보시길 추천해요!